二十四节气丨最是一年春好处——惊蛰

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今天（5日）16时07分

迎来惊蛰节气

春雷轰鸣，蛰虫破土

山河解冻，草木盛舒

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▲制图 彭媛


“到了惊蛰节，锄头不停歇”
“惊蛰”是春耕的开始
江南的油菜开始见花
华北的冬小麦逐渐返青
忙碌的春耕图景
由南至北渐次展开

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一年之计在于春
耕耘、收获、生活
循环往复，周而复始

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惊蛰吃梨
是北方一些地方的民间习俗
“梨”与“离”发音相同
意在与害虫别离
保全年的好收成

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吃梨还具有养生意义
惊蛰时节天气回暖
容易使人口干舌燥、外感咳嗽
吃梨能助益脾气，令五脏平和
增强体质
从而抵御疾病的侵袭

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复苏、萌动、向上、生长
惊蛰前后
正是春笋破土而出
用力成长的时候

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“惊蛰”吃春笋
此时的春笋
鲜美、细嫩、爽滑
“酱肉蒸笋”“油焖春笋”等
都是不错的选择

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“惊蛰”吃炒豆
在陕西一些地区
人们将黄豆用盐水浸泡后
放在锅中爆炒
噼啪之声
象征虫子
在锅中受热煎熬时的蹦跳之声

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乍暖还寒
“惊蛰”气温波动较大
“春捂”也不要马虎
小编温馨提示
密切注意天气预报
适时增减衣物

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农事农谚
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惊蛰节气正值“九九”艳阳天。“九九加一九，犁牛遍地走”，气温回升，雨水增多，春耕大忙的季节到了。“春雷惊百虫”，温暖的气候条件可能带来病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，此时需做好病虫害防治和中耕除草。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也需要重视。

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过了惊蛰节，春耕不能歇


俗话说“过了惊蛰节，春耕不能歇。”劳动人民自古就非常重视惊蛰节气，把它视为春耕的开始。惊蛰虽然气温升高迅速，雨量却有限，春旱开始露头。这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期，对水分要求很高。
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水梯田春耕图


春雷响，万物长
在这充满希望和生机的时节
一切蛰伏的美好正在醒来
愿你
前路尽美，璀璨如瑰！

来源 | 央视新闻、中国非物质文化遗产保护中心

编辑 | 郝小芳

编审 | 张雅莉

终审 | 吴健

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