近日，全国多地刮起了一股“剩菜盲盒”风。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。

“剩菜盲盒”起源于国外平台Too Good To Go，如今，这一概念在本土化平台的助推下走进中国年轻人的视野。在北上广、成都、重庆、长沙等多个城市，有不少年轻人尝到了“剩菜盲盒”的甜头，甚至为了“抢”到限量盲盒，每日早早蹲点。

这种有趣且省钱的新型盲盒有它独有的“魅力”。消费者无法得知盲盒里面有什么，这种不确定性增加了拆盲盒的期待感与乐趣，也能一定程度帮助商家有效解决了临期食品，避免食物浪费。

然而，正是因为盲盒的不确定性，消费者无法得知盲盒究竟有什么，商家将食品生产日期、保质期、配料表等关键信息抹去，这就带来了一些饮食安全方面的隐患。民以食为天，食以安为先。“剩菜盲盒”说到底是临期食品，安全是食品首要的考量因素，因此，“剩菜盲盒”都必须遵守《食品安全法》相关规定。此外，“剩菜盲盒”因质量问题需要退货的权益保障，也不能因为是打折商品而予以拒绝，必须明确，临期食品也在安全食品的范畴，只不过接近保质期，在质量上不能降低标准。

商家要诚信经营。“剩菜盲盒”的底线是诚信，如果欺骗、误导了消费者，纵然能处理卖不掉的剩菜，最终失去的将是消费者的信任和自身口碑，得不偿失。同时，相关商家必须持有食品安全从业许可证，“剩菜盲盒”制作必须符合食品安全生产相关要求，严格按照相关要求开展食品制作。不仅如此，“剩菜盲盒”上需要标记好食品生产日期，需要有明确的食品保质期，标记好相应的商家店名、地址、联系方式等，确保消费者知情权落实到位。

监管要依法进行。盲盒之“盲”，应该只针对购买者，但在监管端，应该是“明”的。所以，可以要求商家将每一个盲盒里食物的具体信息、图片在App后台进行上传备份，以便监管抽查。“剩菜盲盒”的监管同样也需要保障商家的合法权益，需要避免消费者故意“找茬”事件发生。从“剩菜盲盒”制作完成到消费者放心消费，其中需要监管的地方还有很多，这些需要众多人齐心合力，“剩菜盲盒”才会真正“香”。

“剩菜盲盒”承载着杜绝食物浪费的美好意愿，倡导了一种绿色环保的健康生活，有助于形成节约型社会氛围。但利弊相随，我们不能让“剩菜盲盒”成为监管盲区，“剩”要剩出可靠的质量，“盲”要盲出实惠与实在，需要商家、监管、消费者齐心协力努力，让商家可以有效卖出滞销食品，让消费者吃出满意、吃出健康。

来源 | 荆楚网

作者 | 赵界

编辑 | 郝小芳

编审 | 夏禹

终审 | 吴健