曹宏伟一行先后来到惠您超市百货、生鲜、蔬菜等销售区域以及昭君山庄餐厨区域，详细了解了食品采购源头检测把关、节令热销食品保供稳价和食品安全管理制度落实情况。他指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，相关部门要以对群众生命健康安全高度负责的态度，尽心尽力，尽职尽责，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，以更大的决心和力度抓好食品安全监管，全面做好食品安全工作。要把好源头关，严格落实部门监管责任和企业主体责任，健全食品安全应急处置预案，完善产品进销存记录，确保食品全程可追溯，切实把好食材采购关、食品加工人员健康关、食品留样和卫生消毒关，真正让老百姓吃得安全、吃得健康、吃得放心。要落实食品安全“两个责任”，抓住管理责任、风险防控责任等关键环节，全力提升食品安全管理水平和风险防控能力，将食品安全隐患消除在萌芽状态。要把好质检关，充分运用食品快速检测、第三方机构监督抽检、食品安全追溯等手段，加大市场巡查检查频次，严把环境卫生、检测检验、质量管控等关口，全力保障广大群众“舌尖上的安全”。

　　曹宏伟强调，各单位各部门要以细之又细、严之又严的工作作风落实安全生产责任，守牢安全底线。各商超、餐饮等企业要履行主体责任，严格落实安全生产各项标准和要求，配齐完善消防设施，以更高标准、更严要求，把安全生产各项工作抓实抓细抓到位，全面消除安全隐患。要进一步增强商场管理方和各商户的消防安全意识，严格落实好各项安全生产措施，强化消防安全培训演练，全力防范化解各类安全风险，对商户、群众的生命财产安全负责。超市从业人员要全面掌握消防器材的使用方法和注意事项，切实做到融会贯通。要全面排查整治餐饮商户燃气使用、公共场所燃气使用、燃气类产品质量安全，确保餐饮商户用气安全规范。要进一步加大燃气安全知识宣传力度，采取多种有效形式普及安全用气和应急处置相关知识，不断增强餐饮商户安全用气意识和紧急避险能力，共同营造“人人讲安全、个个会应急”的良好氛围。