5月9日至10日，中国茶叶流通协会在五峰组织举行“宜红杯”红茶产品质量对标活动。经国内6位茶叶感官审评专家与红茶现行标准进行综合比对，兴山选送的用白化茶鲜叶加工制作的红茶产品喜获佳绩。

兴山县沃丰生态农业股份有限公司“伯牙金香茶·御红”“伯牙白茶·韵红”、湖北昭君生态农业股份有限公司“宜昌宜红昭君庄园红”获得一级产品；宜昌和美乡村农业开发有限公司“婉青牌宜昌红茶”获二级产品。

兴山白茶是感温性茶树变种，温度在15-25℃时茶树芽叶白化。但气温升高后，茶树鲜叶迅速转绿，采摘期不到一个月，白茶的市场效益没有得到充分发挥。为提高白化茶鲜叶资源利用率，兴山不断提升红茶加工工艺和制作水平。近年来，兴山白化茶制红茶在国家、省、市各级品质鉴评活动中荣获诸多奖项。

“相比普通红茶，兴山白化茶制作的红茶香气更甜醇、滋味更鲜醇，具有高档红茶的潜质。”兴山县特产办公室主任胡平介绍。

来源 | 农村新报

记者 | 梅雯倩

通讯员 | 李艳 赵云青 陈玲

编辑 | 郝小芳

编审 | 夏禹

终审 | 吴健