到美人故里 品昭君家宴！流“哈喇子”没？

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　　兴山因“环邑皆山，兴起于群山之中”而得名，因王昭君而闻名。这里群山环抱，一水泛香，是三峡一颗璀璨的明珠。青山绿水间，昭君的故事代代相传，昭君娘家人以各种不同的方式缅怀、纪念美丽坚韧的爱国姑娘——王昭君，其中昭君美食是娘家人纪念王昭君的方式之一，昭君山庄的“昭君家宴”更是昭君故里饮食文化的突出代表，昭君家宴的菜品结合了当地饮食文化，取材于本地特色，融入了昭君文化，将“和美”精神展现得淋漓尽致。

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昭君开坛香

　　又名兴山炖盆，是极具地方特色的一道传统菜，是当地人家在过春节时烹饪的最隆重的菜肴。昭君开坛香选自头年熏制的整只腊猪蹄，农家散养土鸡，花菇，笋干等多种材料，经过烧，洗，炖，蒸等多道工序，文火煨制近十小时烹制而成。菜品软糯适口，汤汁浓郁，味道鲜美，老少皆宜。


鱼游桃花

　　香溪河蜿蜒潺潺，春天来临，波光潋滟，两岸的桃花竞相开放。微风拂过，片片桃花飘落河水中和河里的鱼交相辉映，竟分不清是鱼在游还是桃花在动。

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昭君故里风情

　　宝坪村是王昭君从小生活的故乡，这里气候适宜、田沃水美、物产丰富、大自然的馈赠养育了“福德”昭君及故乡的人们。 


竟宁元宝

　　建昭六年，汉元帝将王昭君出塞之年改为竟宁元年，萝卜饺子是昭君娘家人特色小吃之一，小吃外形似元宝，昭君后人为纪念王昭君将此道小吃称为“竟宁元宝”


蒙古福膏

　　王昭君出塞内蒙、为蒙古人民带来福祉，橡子又名“蒙古栎”，昭君娘家人将橡子用石磨磨成豆腐，可凉拌、炒、蒸等。

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云卷春色

　　王昭君幼年时代物资匮乏，能果腹食物少之又少，一次偶然，乡亲们发现一种叫香椿的树叶不仅可以食用且味美，再辅以鸡蛋清炒，色泽靓丽，让人垂涎欲滴。


青史红颜

　　昭君眉豆是昭君娘家高山特有，豆荚颜色红白相间、形似弯弯的眉毛，又名“俏红颜”。

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绕塞牧歌

　　“剑戟归田尽，牛羊绕塞多。”王昭君来到匈奴后，不仅让胡汉停止了战争，还把中原文化带到匈奴，匈奴经过蓄精养锐后，出现了一派草木繁盛、欣欣向荣的景象。


鹿鸣青蒿

　　在辽阔的草原上，一群麋鹿悠闲地吃着青草、不时发出“呦呦”低鸣声，此起彼伏，悦耳动听。一阵微风拂过，不知名的小草晃动着小脑袋尽情的跳跃，鼻尖掠过阵阵“青蒿”的独特香味，让人回味无穷。


娘家莲扣

　　“漾舟寻得双莲子，摘向金盘赠圣人。”莲子甘能补益、涩可收敛，能药能食，再辅以高山散养跑跑猪，入口即化，妙不可言。


昭君琵琶

　　王昭君怀抱琵琶是世人共识，民间传说，王昭君入宫数载，不得见皇帝一面，闻匈奴单于请婚，于是自请嫁匈奴。临别时，汉元帝方见楚楚动人的王昭君，但悔之晚矣。为表眷恋之情，元帝特赐琵琶于昭君。

兴山昭君山庄
湖北省宜昌市兴山县古夫镇昭君路12号


来源 | 兴山工会

编辑 | 郝小芳

编审 | 夏禹

终审 | 吴健

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