中医治未病引导预防新冠肺炎——药食同源调养篇

(一)平和体质人群

平素身体状况较好,无基础疾病,无明显不适表现,无明显寒热偏颇者。

1.药膳处方

处方:组成(3人分量):白糯米100-150克,带须鲜葱根(到葱白部分)7根,生姜5片,陈醋适量。

做法:白糯米、生姜洗净备用;加适量开水到砂锅中,大火煮开后加入白糯米、生姜小火煮20分钟。加入带须葱根,煮至5分钟,再加入陈醋10-15mL搅匀调味,食用。

服用方法:每周2次,每3天服1次。

2.茶饮处方:麦芽消滞茶(适合7岁以上人群)

组成(3人分量):生麦芽30克,布渣叶15克,北杏仁(去皮苦杏仁)15克(打碎),生姜30克,茯苓20克,普洱茶叶10克。煮泡饮用。

(二)阳虚体质人群

平素阳气不足,以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。主要表现为:平素畏冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,舌淡胖嫩,脉沉迟。

1. 药膳处方:

(1)胡桃粥

组成:胡桃肉30g,粳米100g。

做法:粳米、胡桃肉洗净备用;加适量开水到砂锅中,大火煮开后加入粳米、胡桃肉小火熬煮呈粥。

服用方法:每周3次,每2天服1次。

功效:温肾固精,润肠纳气。本品用于体弱阳虚,腰痛脚弱,阳痿,夜尿多,手足欠温或血压偏低。

(2)复元汤

组成(3人分量):淮山药50g,肉苁蓉20g,菟丝子10g,核桃仁2个,瘦羊肉500g ,羊脊骨1具,粳米100g,葱白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食,盐各适量。

煎煮方法:清水洗净备用;所有食材加水1500毫升,大火煮开后转小火煮40分钟,约1000毫升。

服用方法:每天服用500毫升,分三次,饭后半小时温服。每3天服1次。

功效:温中补阳,益气补精。适用于脾肾阳虚、腰膝无力、 四肢发冷、小便清长等症。

2.茶饮处方:

组成(3人分量):肉桂、干姜、肉苁蓉每次各取约10g,直接泡水服用。

(三)阴虚体质人群

阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。主要表现为:手足心热,口燥咽干,鼻微干,喜冷饮,大便干燥,舌红少津,                                 脉细数。

1. 药膳处方:

(1)滋阴补肺—银耳陈皮炖乳鸽

组成材料:乳鸽2只,水发银耳100克,水发陈皮10克,所有食材加水1200毫升,大火煮开转小火30分钟,大约煮成800毫升。

服用方法:每天服用300毫升,可连续服用3天。

功效:秋季食用有很好的润燥效果。

(2)补血养阴,养颜——百合红枣银杏羹

组成:鲜牛肉300克,百合50克,红枣10枚,鲜白果50克,生姜2片。所有食材洗净后加水1500毫升,大火煮开转小火30分钟,大约煮成1000毫升。

服用方法:每天服用300--400毫升,可连续服用3天。

功效:补血、润肺、益气,很适合阴血不足的女性食用。

2.茶饮处方:

组成(3人分量):枸杞、百合、玉竹每次各取约5~10克,直接泡水服用。

(四)瘀血体质人群

面色晦滞,口唇色暗,眼睚暗黑,肌肤甲错,唇指青紫等血瘀表现为主要特征。主要表现为:皮肤干燥,周身疼痛(有头、胸、胁、少腹或四肢等处刺痛)表情抑郁呆板,健忘,心烦易怒,脱发。

药膳处方:

(1)活血化瘀 生津止渴—山楂桃仁粥

组成材料:粳米150克,山楂10克,桃仁10克。所有食材加水1200毫升,大火煮开转小火30分钟,大约煮成900毫升。

服用方法:每天服用300毫升,可连续服用3天。

功效:适用于血瘀体质日常食用。

(2)止血散瘀——田七煲鸡

组成:瘦光鸡一只,田七15克(切片),红枣10只(去核),龙眼肉一汤匙。所有食材洗净后加水1500毫升,大火煮开转小火40分钟,大约煮成800毫升。

服用方法:每天服用200-300毫升,可连续服用3天。

功效:益气养血,生精补脏,化瘀止痛,养血明目

2.茶饮处方:

组成(3人分量):玫瑰花、枸杞、山楂每次各取约5~10克,直接泡水服用。

(五)特禀体质人群

先天失常,以生理缺陷、过敏反应等为主要特征,主要表现:经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,容易患哮喘, 容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏,皮肤容易起荨麻疹,皮肤常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑,皮肤常一抓就红,并出现抓痕。

药膳处方:

(1)益气固表—固表粥

组成材料:乌梅15克,黄芪20克,当归12克,粳米100克,冰糖适量。所有食材加水1500毫升,大火煮开转小火30分钟,大约煮成1000毫升。

服用方法:每天服用250-350毫升,可连续服用3天。

功效:养血消风,益气固表。对各种外源性过敏有预防和调理作用

(2)补气养血固表——黄芪红枣粥

组成:生黄芪30克,党参30克,甘草15克,粳米100克,红枣10枚。所有食材洗净后加水1000毫升,大火煮开转小火40分钟,大约煮成300毫升。

服用方法:每天服用300毫升,可连续服用3天。

功效:健脾益气,养血固表

2.茶饮处方:

防风、黄芪各5克,白术、绿茶各3克。以上原料放入锅中,加500ml水煎煮5分钟。每日一次,适合春秋饮用。

(六)气虚体质人群

平素气短懒言,身体容易疲劳,易出汗,经常出虚汗,口淡,唇舌少华,头晕,健忘。气虚的人容易感冒,容易患内脏下垂如胃下垂、子宫脱垂等。

1. 药膳处方:黄芪蒸鸡

组成:嫩母鸡1只,黄芪30g,精盐1.5g,绍酒15g,葱、生姜各10g,清汤500g,胡椒粉20g。

煎煮方法:嫩母鸡一只重700g左右,宰杀后去毛,剖开去内脏,剁去爪,洗净。先入沸水锅内烫至鸡皮伸展,再捞出清水冲洗,沥干水待用。黄芪用清水冲洗干净,趁湿润斜切成2mm厚的长片,整齐地装入鸡腹腔内。葱洗净后切成段,生姜洗净去皮,切成片。

把鸡放入砂锅内,加入葱、姜、绍酒、清汤、精盐,用湿绵纸封口。上蒸笼用武火蒸,水沸后蒸约1.5-2小时,至鸡肉熟烂。出笼后去黄芪,再加入胡椒粉调味即成。

2.茶饮处方:龙眼洋参茶:西洋参6g,龙眼肉30g,西洋参浸润、切片,与龙眼肉、白糖少许同入盆,加适量水,置沸水锅内蒸40-50分钟。

(七)气郁体质人群

平素忧郁,多愁善感,忧郁脆弱,敏感多疑,经常闷闷不乐,无缘无故地叹气,容易心慌失眠,胸肋胀满,或走窜疼痛,或嗳气呃逆,或咽间有异物感,或乳房胀痛,睡眠较差,大便多干。

1. 药膳处方

菊花鸡肝汤:

组成:银耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、鸡肝100g、料酒、姜汁、食盐

煎煮方法:银耳15g洗净撕成小片,清水浸泡待用;菊花10g、茉莉花24朵温水洗净;鸡肝100g洗净切薄片备用;将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,打去浮沫,待鸡肝熟,调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

黄花木耳汤:

组成:干黄花菜30,黑木耳6g,瘦猪肉50g,土豆粉10g。

煎煮方法:将黄花菜和黑木耳用清水泡发,瘦肉切成丝,拌土豆粉上芡。锅中加水适量,烧开后下肉丝、黄花、木耳、酱油再煮3-5分钟即成。

百合炒青笋:

组成:百合30g、青笋200g、红椒25g。

煎煮方法:将百合用水浸泡3小时洗净,青笋去皮,切成菱形片,加入姜葱爆炒即可。

2. 茶饮处方

橘朴茶:橘络3g,厚朴3g,红茶3g,党参6g。四味共制粗末,放入茶杯中用沸水冲泡10分钟即可,随饮随冲,至味淡为止,每日1剂。

酸枣仁麦麸饮:酸枣仁10g,麦麸30g,冰糖屑15g。将酸枣仁炒裂口,麦麸去杂质,一起装入纱布袋,扎紧口,放入锅内,加入300ml水,用武火烧沸,再用文火煮25分钟,取出药袋,加入冰糖屑即可。

(八)痰湿体质人群

痰湿体质是指当人体脏脏功能失调,易引起气血津液运化失调,水湿停聚,聚湿成痰而成痰湿内蕴表现,常表现为体形肥胖,腹部肥满,胸闷,痰多,容易困倦,身重不爽,喜食肥甘醇酒,舌体胖大,舌苔白腻。

1.药膳处方

处方:组成(3人分量):薏米100克,红豆50克。

做法:将红豆和薏米浸泡2小时,加水煮成粥即可。

服用方法:每周2次,每3天服1次。

2.茶饮处方:白术陈皮茶(白术30克、陈皮10克)

组成(3人分量):用白术30克、陈皮10克,加1000毫升清水,用中火煎煮半小时,过滤之后当茶饮。

(九)湿热体质人群

湿热的一般表现为平素易觉口干或口苦,大便干结或粘腻不爽,颜面油腻,容易咽痛及口腔溃疡者,肢体沉重,发热多在午后明显;舌苔黄腻,脉数。

2. 药膳处方:

组成(3人分量):绿豆、赤小豆、黑豆各15克,甘草3克

煎煮方法:豆类用清水浸泡30分钟;所有食材加水1000毫升,大火煮开后转小火煮40分钟,约600毫升。

服用方法:豆极熟,食豆饮汤,每周2次,每3天服1次。

2.茶饮处方:

组成(3人分量):组成(3人分量):玉米须30克,绿茶10克。冲泡饮用。

注意:

1、服用期间有不适感觉者,应立即停止服药并及时咨询医师。

2、对上述材料有过敏史者禁用,过敏体质慎用。

3、如不喝茶的朋友或者是小儿,可以酌情加用红糖、冰糖或蜂蜜调味。

4、本方案仅用于大众人群作为调理、预防使用,不能用于患病后的治疗。如出现发热、咳嗽、流涕等感冒症状,请到医院作进一步诊疗。