人间烟火，市井百味。记住一个地方，往往从它的味道开始，一城，一味。而小吃，就是一座城市的味蕾灵魂；是百姓惬意的口腹享受；是刻骨铭心的乡愁滋味；亦是念念不忘的童年记忆；更是爱上一个地方不可抗拒的理由。

“寻味兴山”走进朝天吼花溪草堂。（出镜：杨晓婉 摄影：田智松）

民以食为天。“吃”在旅游六要素中始终摆在第一位。旅行的脚步无论走到哪里，人们首先想到的，还是去寻找当地的特色小吃。

千里郑渝一“线”牵，随着兴山迈入高铁新时代，各地游客大量涌入，遍赏美景的同时，原生态的土味佳肴和特色小吃也越来越被公众期许。挖掘当地美食文化，端出一桌地道的宴席，推出一批特色小吃或伴手礼，培育一批美食打卡地，成为丰富兴山旅游体验的当务之急。

兴山美食葛根凉虾。（田智松 摄）

一方水土，一方食味。兴山，地处三峡库区，群山万壑，香溪孕秀，3580个山头簇拥在2328平方公里的土地上，156条大小溪流穿梭于崇山峻岭之间，山水灵动的地理环境，孕育了丰富的食材资源，也孕育出具有鲜明地域风情的饮食文化与特色美食。

兴山美食桐叶浆粑粑。（田智松 摄）

靠山吃山，靠水吃水。兴山美食以山货腊味见长又不乏河鲜，腊鱼、腊肉、腊蹄子成为一辈辈兴山人魂牵梦萦的味蕾记忆。人们又将各色食材加工成各色小吃：苞谷泡、洋芋泡、红薯泡、米花子、糖果子、柿饼子、炕土豆、盐菜包、“灯盏窝”、炸胡椒、毛狗团子、浆粑粑、油香儿、凉虾儿、阴米子、懒豆腐、酱豆子、炸小鱼、霉豆渣、五香豆干、橡子豆腐、糯米炒面、糍粑、豆豉、醪糟等等。

兴山美食油香儿。（田智松 摄）

当然，还有最具兴山特色、接待贵客最高礼仪的年节“硬菜”——兴山炖盆。种类繁多的兴山美食中，不少已经成为非遗美食，受到广大食客的热烈追捧。

兴山美食毛狗团子。（闻玉强 摄）

“群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村”。作为昭君故里，兴山美食也承载着厚重的历史与文化，在这里，“昭君”元素随处可见，无论是“昭君家宴”“香溪昭君宴”“昭君浣纱宴”“昭君回门宴”“昭君故里宴”等种类繁多的“昭君宴”，还是昭君眉豆等冠以“昭君”的地道食材，抑或“竟宁元宝”等浸润着昭君故事的特色小吃，美人美食相得益彰。

兴山美食竟宁元宝。（田智松 摄）

闻香下马、知味停车，兴山美味不仅让人吃得齿颊生香，更能嚼出无穷的文化韵味，不经意间唤醒舌尖上的乡愁。

人间烟火气，最抚凡人心。黎明破晓，市井街巷，早点铺子里氤氲着热气，油条豆浆、包子稀饭或是一碗牛肉面，便是一天浓墨重彩生活的开场白。华灯初上，宵夜摊上，烧烤酱卤、煎炒烹炸各色美食散发出诱人香气，食客们三五成席浅斟慢酌谈天论地，喧闹的氛围中弥漫着勃勃生机。

油条豆浆早餐绝配。（田智松 摄）

兴山味道，朴实无华，虽谈不上饕餮大餐、珍馐美馔，但保持着泥土的芬芳，保持着童年与家的情愫，看似平淡，却有着一股魔力，让人来过之后，不管离开多久，总能在某时某刻的不经意之间，怀念起某一种味道。

兴山美食窝窝头。（田智松 摄）

舌尖上的美味，百闻不如一“尝”。一年一度的昭君文化旅游节到来之际，荆楚网“寻味兴山”系列报道即将隆重推出，邀您跟着味蕾去品读昭君故里，敬请关注。

兴山美食炕洋芋。（田智松 摄）

（来源：荆楚网）

记者 闻玉强｜通讯员 万丹丹